Ingredientes

Personas: 12 Tiempo: 60 min. Dificultad: Fácil

, 500 gramos de castañas, 200 gramos de mantequilla, 200 gramos de azúcar, 5 huevos, 200 gramos de chocolate, sin leche postres, 1 cucharadita de café soluble,

Se pelan las castañas con un cuchillo afilado. Se cuecen con un poco de agua y se retira la piel fina que las cubre. Se pasan por la batidora con tres cuartas partes de la mantequilla, el azúcar y las yemas hasta obtener un puré fino. Se incorporan cuidadosamente las claras montadas a punto de nieve y se vierte en un molde de tarta. De cuece a horno suave hasta que esté cuajada. Desmoldada (dejando enfriar previamente), cubrir con el glaseado de chocolate. Si no gusta el chocolate se puede untar la tarta con mermelada de fresa o jalea de grosella. Para el glaseado: Se funde al baño maría el chocolate troceado con el resto de la mantequilla y la cucharita de café soluble (disuelto antes con agua).